Voor veel mensen klinkt een week zonder toegevoegde suikers als een uitdaging vol verboden en gemis. Toch is het vooral een kans om te ontdekken wat voedend eten voor je kan doen. Juist wanneer je de toegevoegde suikers weglaat, ga je weer proeven hoe lekker puur eten kan zijn – én wat het met je energie en verzadiging doet.
Tijdens de suiker-reset draait het niet om streng zijn, maar om bewust kiezen. Door te focussen op volwaardige ingrediënten, voldoende vetten, eiwitten en vezels blijft je bloedsuikerspiegel stabieler. Dat betekent: minder zin in zoet, meer rust in je hoofd en energie die gelijkmatig over de dag verdeeld is.
In deze blog vind je eenvoudige recepten die perfect passen binnen de suiker-reset. Een fris ontbijt dat licht verteerbaar is maar goed vult, een lunch die zorgt voor langdurige energie zonder middagdip, en een warm diner dat comfort geeft zonder bloedsuikerpiek. Allemaal zonder toegevoegde suikers.
Zie deze recepten als inspiratie: om te ontdekken dat suikervrij eten niet saai of ingewikkeld hoeft te zijn, maar juist voedend, smaakvol en verrassend fijn voor je lijf.
Ontbijt: Fris yoghurtkommetje met noten en appel
Ingrediënten (1 portie)
- 150 g volle of griekse yoghurt zonder suiker
- ½ appel in blokjes
- 1 el ongezouten noten of pitten (bijv. walnoot of pompoenpit)
- Snuf kaneel of kardemom
Bereiding
Doe de yoghurt in een kom, voeg de appel toe, bestrooi met kaneel en top af met noten of pitten.
“De combinatie van vetten en eiwitten zorgt voor langdurige verzadiging zonder suikerschommelingen.”
Lunch: Mediterrane kikkererwtensalade
Ingrediënten (1 portie)
- 150 g kikkererwten (uit blik, afgespoeld)
- Handvol rucola of gemengde sla
- ½ rode paprika, in blokjes
- 5 cherrytomaten, gehalveerd
- Scheut olijfolie + sap van ½ citroen
- Optioneel: verse peterselie of oregano
"Vezels dragen bij aan stabiele energie."
Diner: Zoete aardappel & quinoa curry
Warm, kruidig en verzadigend zonder bloedsuikerpiek
Ingrediënten (2 porties)
- 1 middelgrote zoete aardappel (±250 g), in blokjes
- 80 g quinoa, afgespoeld
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 tl currypoeder of garam masala
- ½ tl komijnpoeder of kurkuma
- 300 ml groentebouillon
- Handje verse spinazie of boerenkool
- 1 el kokosolie of olijfolie
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: kneepje limoen of wat verse koriander bij het serveren
Bereiding
- Verhit de kokosolie in een pan en fruit de ui en knoflook kort.
- Voeg de blokjes zoete aardappel en quinoa toe, strooi de kruiden erover en roer kort mee.
- Schenk de bouillon erbij en laat 12–15 minuten zachtjes koken tot alles gaar is.
- Voeg de spinazie of boerenkool op het einde toe en roer door tot het begint te slinken.